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那裡買台灣家庭百吃不膩80道料理當紅

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內容簡介: 台灣人最愛的美食全收錄，天天吃不膩

台灣人愛吃啥？街頭小吃、異國料理、大火快炒、香酥炸物，還是麵飯或是鍋物、熱湯？其實台灣人愛吃也懂得吃，這些都是台灣人熱愛百吃不膩的台灣好滋味。本書將這些台灣人最愛的美味集合起來，讓你想吃隨時動手做，既可省錢又吃得安心，更重要的一點都不難，書中完整的配方呈現與重點剖析，想要學會台灣人最愛的滋味，只要這一本讓你輕鬆就上手。

台灣小吃篇

大腸麵線、蚵仔煎、臭豆腐、米粉湯、台式炒米粉、筒仔米糕、北部粽、肉圓、台南碗糕、蔥油餅、潤餅、豬血糕、大腸包小腸、沙茶魷魚羹、生炒花枝、鹽水雞?

飯麵主食篇

台南意麵、擔仔麵、餛飩麵、紅燒牛肉麵、炸醬麵、傳統涼麵、什錦炒麵、滷肉飯、爌肉飯、?雞肉飯、蛋炒飯、鹹粥、鍋貼

大火快炒篇

熱炒好吃有學問

客家小炒、薑絲大腸、糖醋里肌、宮保雞丁、三杯雞、滑蛋蝦仁、沙茶羊肉、椒鹽排骨、鐵板牛柳、麻婆豆腐、豆豉鮮蚵、塔香海瓜子、椒鹽龍珠、蒼蠅頭、胡椒蝦、鳳梨蝦球

香酥炸物篇

油溫判斷、3種炸法剖析

傳統炸雞腿、傳統炸雞排、脆皮炸雞、博客來鹽酥雞、炸魷魚腳、炸地瓜條、炸春捲、酥炸鮮蚵、排骨酥、紅糟肉、超厚里肌炸豬排、日式炸蝦、可樂餅、傳統甜不辣、基礎魚漿DIY

湯品鍋物篇

四神湯、香菇雞湯、瓜仔雞湯、玉米濃湯、藥燉排骨、麻油雞、薑母鴨、清燉羊肉爐、涮涮鍋、麻辣鍋、韓式泡菜鍋、臭臭鍋

好運用高湯-雞高湯、豬高湯、蔬果高湯、牛高湯

異國風味篇博客來網路書店

月亮蝦餅、涼拌青木瓜、椒麻雞、海南雞、照燒雞腿、關東煮、泡菜燒肉飯捲、蒜味奶油千層麵、肉醬義大利麵

就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。

著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「50道超下飯涼拌菜」、「超人氣蔬菜海鮮煎餅」、「滷肉飯怎麼做最好吃」、「大火生炒花枝魷魚」、「豬腳滷汁的神秘配方」等書。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 江麗珠、楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2010/03/31
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

近2成青少年 止不住上網衝動

調查發現，近兩成的青少年難以控制上網的衝動，臨床心理師陳以儒表示，一旦父母陪伴的時間少，孩子一直盯著電腦、手機上網的機率變高。

陳以儒指出，根據臨床實務經驗，父母可以利用玩桌遊來陪伴孩子，一起選擇遊戲、一起玩，有效減少三C使用時間並可以增進親子互動及修復緊張的親子關係。

同時一起利用共同遊戲的過程，觀察並了解每個發展階段孩子的個性。一起訂定遊戲規則，並將生活規範內化到規則，藉由遊戲的過程，讓孩子學習正確的生活規範與行為。藉由遊戲的勝負，適時教導孩子處理正、負面的情緒。

北市衛生局一○二年曾對北市內二○六所學校、五萬九三七○名十至十八歲的青少年進行調查，結果顯示其族群在網路使用狀況（含智慧型手機及平板）上分別有四八‧一%及二五‧三%的青少年表示「每次都只想上網待一下子，但常常一待就很久不下來」、「只要一段時間沒上網就會覺得心裡不舒服」，更有一八‧八%的青少年陳述「不能控制自己上網的衝動」。

在前述的調查分析顯示，父母親每天陪伴子女的時間愈多，愈能讓子女感受到被瞭解，進而在使用三C數位產品的時間及戒斷狀況都會減少；根據統計結果，家長如果每天陪伴子女的時間不足一小時，則其子女能夠感受到家長瞭解自己的比例僅約六成，但是每天被父母親陪伴長達一至三小時的青少年，有近九成都覺得自己被父母親瞭解並且有較佳的親密感。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/近2成青少年-止不住上網衝動-160000579.html

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