特惠價心得名師名廚愛吃蛋會員獨享
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商品訊息功能:
內容簡介: 2008《大家都愛蛋料理》創下銷售5萬本閃亮佳績!
2009強勢推出蛋料理第2集《名師名廚愛吃蛋》!
大師級基礎料理1變3、阿公阿嬤的經典蛋料理、市售人氣蛋小吃,
一點就通的料理撇步,基本延伸的趣味變化,絕對豐富的絕妙好滋味!
由烹飪名師名廚step by step帶著你做出易學又正統的蛋料理,失敗率0%!
你知道滷蛋是靠浸泡才能入味的嗎?你知道?蛋該怎麼翻面才不破碎呢?你知道如何製作緊密不會分開的厚蛋燒嗎?14種基礎蛋料理--滷蛋、水煮蛋、餅蛋、烘蛋、厚蛋燒、蛋包、炒蛋、蒸蛋、烤蛋、丼飯、蛋花、布丁、蛋塔、蛋糕,不可不知的蛋料理烹飪密技,由大師全部傾囊相授。
??? 學會料理基本款,再運用這些烹飪技巧延伸料理美味,例如紹興酒蛋、龍田炸雞佐塔塔醬、肉片蛋卷、竹簾雞蛋卷、海鮮咖哩蛋包飯、味噌親子飯、古法米湯蒸雞蛋、蘿蘭醬焗蝦、日式風味醬辣蝦球、雞汁米布丁、菠菜鹹蛋塔、八寶牛奶蒸糕…等,雞蛋美味大變身,保證絕對讓你讚不絕口,回味十足!
??? 此外,書中特別企劃收錄「阿公阿嬤的經典蛋料理」,將古早失傳的經典美味再度呈現;以及「市售人氣蛋小吃」特別介紹,讓你在學習一般菜之餘,也能學到最popular的蛋料理。
本書特色.14種基礎蛋料理,一點就通的料理撇步,讓你烹飪不NG!
.大師級基礎料理1變3,基本延伸的趣味變化,絕對豐富的絕妙好滋味!
.每道料理均拍攝所需要準備的「正確份量材料圖」,讓廚房新手也能輕鬆下廚,並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,帶著你做出易學又正統的蛋料理,失敗率0%!
.阿公阿嬤的經典蛋料理、市售人氣蛋小吃,懷舊與經典一次收藏。
博客來作者簡介柯俊年博客來書店美食節目幕前教學及幕後指導,並?各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄,著有30本以上食譜書,開過台菜小吃和日式燒肉店。
【曾任】
台大營養部5年、台菜小吃3年、日式燒肉2年、飯店顧問、食品公司研發顧問、調味品公司研發顧問…等
【現任】
◇民視「消費高手」、東森「食全食美」、東風「料理美食王」、八大「生活好自在」、台視 「哈林國民學校」、杭州電視台「生活大參考」…等節目常駐名廚&美食顧問博客來網路書店
◇台北跑馬地茶餐廳總監
◇富味鄉食品股份有限公司 產品研發顧問
【義工】
◇台北中華美食展主題展館 副召集人
◇台北中華美食展明星老師教室 廚藝表演
◇中華美食交流協會 監事
【著作】
《平價快炒料理》、《新手父母孕前指南》、《料理老師沒教的聰明撇步》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《我的義大利麵》、《喝杯小酒吃點菜:居酒屋料理》、《99元家庭套餐》、《麵點巧巧做》、《薯之味》、《健康漂亮坐月子》
14年豐富料理經驗,得過多項烹飪比賽獎項,也在電視節目做料理示範,熱愛美食與創作。
【學歷】
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業
【現任】
◇台北儂來餐廳 行政主廚
◇電視美食節目 烹飪示範
◇中餐烹調乙丙級技術士檢定 監評委員
【證照】
◇行政院勞委會/中餐烹調 乙級技術士
◇行政院勞委會/中餐素食 乙級技術士
【曾獲獎項】
◇2008年中國烹飪世界大賽 麵點個人/特金牌 團體/金牌
◇2008年台灣美食展國內賽職業組團體 金牌
◇2006年台北中華美食展年度名廚獎章 金牌
◇2005年北京東方美食國際大賽 金牌
【著作】
《平價快炒料理》、《料理老師沒教的聰明撇步》、《新嫁娘30日廚房筆記》
成熟男女的交往守則 | 戀愛心指南2:提高愛情商,不被愛情傷 | ||
不良主婦之愛情食療:有些事,太乖的人幫不了你 | 愛過你,我更懂得愛自己(隨書附贈《30天心晴筆記》,陪妳走過情傷,迎向陽光!) |
- 作者: 柯俊年、黃景龍 新功能介紹
- 出版社:邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期:2009/02/02
- 語言:繁體中文
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我們共同擁有 | 西京戀拾回 | ||
散文二集﹝平﹞ | 興懷集 |
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內容來自YAHOO新聞
追緝爆炸案主嫌 泰求助國際刑警組織
(法新社曼谷20日電) 泰國今天表示,將尋求國際刑警組織(Interpol)協助,緝捕涉嫌犯下曼谷四面佛爆炸案的一名外籍男子,警方不確定嫌犯是否已潛逃出境。
泰國當局對這名姓名不詳、戴著眼鏡的嫌犯發出逮捕令。根據監視器拍到的畫面,嫌犯17日將背包留在四面佛神壇,接著發生破壞這個熱門觀光景點的爆炸案。
四面佛炸彈攻擊案造成20喪生,死者多數是亞洲觀光客,讓泰國首都曼谷的居民陷入恐慌,擔憂可能發生另一起攻擊,重創泰國重要的觀光業。
目前沒有人招認犯案,這種爆炸案在曼谷為前所未見。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/追緝爆炸案主嫌-泰求助國際刑警組織-093503717.html
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