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內容簡介: 推薦記錄在沒有現代機具的年代裡，蓋一座城堡需要好幾百個工人和許多年的時間。大衛?麥考利（David Macaulay）細膩地描寫這個過程，讓我們猶如來到工地的現場，這是一本十分值得推薦的好書。
?「美國亞馬遜網路書店」（Amazon.com）讀者評價五顆星作者簡介
大衛?麥考利（David Macaulay）1946年12月2日生；十一歲時，舉家從英國搬遷到美國的紐澤西州，從此告別英式田園詩人般的愜意童年，學著適應步調緊湊的美式城市生活。在這段適應期裡，麥考利專注於繪畫；中學畢業後，順利進入「羅德島設計學院」（Rhode Island School of Design）就讀，並取得建築學士學位；曾任室內設計師、初中老師和「羅德島設計學院」指導老師，之後開始嘗試圖畫書創作，1973年發表第一部作品：《大教堂》（Cathedral）；至今已出版作品包括《城市》（City）、《金字塔》（Pyramid）、《城堡》（Castle）、《磨坊》（Mill）、《新世紀機械大百科》（The Way Things Work）、《黑與白》（Black and White）、《鴿子的羅馬》（Rome Antics）、《原來如此：世界運轉的祕密》（The New Way Things Work）、《建築巨無霸》（Building Big）等。
大衛?麥考利以生動的插畫和引人入勝的故事情節，贏得全球大人小孩的尊崇與喜愛。《時代雜誌》（Time）曾讚譽他所描繪的題材，像是教堂、城市、金字塔等，都是全球首屈一指的傑作。他的作品本本暢銷，光是在美國就銷售了兩百萬冊，並已譯成十數種語言；其中，《大教堂》、《城堡》、《城市》、《金字塔》和《磨坊》，已被「美國公共電視台」（PBS）拍製成電視節目。他曾獲頒諸多國際大獎的殊榮，包括「凱迪考特金牌獎」（Caldecott Medal）、「凱迪考特銀牌獎」（Caldecott Honor Award）、「波士頓環球報號角書獎」（Boston Globe–Horn Book Award）、「克里斯多福獎」（Christopher Award）、「美國建築師協會特別獎」（American Institute of Architects Medal）、「華盛頓知識類兒童讀物獎」（Washington Children\’s Book Guild Nonfiction Award）、「德國青少年讀物年度最佳圖書獎」（the Deutscher Jugendliteraturpreis）及「荷蘭銀鉛筆獎」（Dutch Silver Slate Pencil Award），還曾經兩度提名「國際安徒生大獎」（Hans Christian Andersen Award）。
麥考利目前和家人居住在美國東岸的羅德島州（Rhode Island）。譯者簡介
楊惠君，政治大學英語研究所碩士，從事翻譯工作多年。譯作豐富，包括《建築的故事》、《莫斯科》、《雅典》、《里斯本》（以上均由木馬文化出版）、《世界建築七十奇蹟》、《20世紀的書》等。審定者簡介
鄭晃二，從小在台南市長大，做過電影放映師兩年，曾到美國與荷蘭兩地留學，當過淡江大學建築系主任與所長，目前為「社區營造學會」常務理事，淡江大學建築系副教授。從事建築設計、社區參與、教學、寫作。主要著作有《台灣東西向──十四場文化與建築的對話》（田園城市）、《和生活做朋友──社區空間學習手冊》（天衛文化）、《台灣東西向──十四場文化與建築的對話》（行政院文建會）、《手工打造──健康自然的生活空間》（日月文化）、《參與錄──participation.tw》（田園城市）、《攜手造家園──社區》（秋雨文化）、《阿祖的石頭厝》（南投縣政府文化局）等。個人網址：Http://www.arch.tku.edu.tw/teacher/jeng/index-2.htm。博客來網路書局博客來博客來書店
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- 作者： 大衛‧麥考利 新功能介紹
- 原文作者：David Macaulay
- 譯者：楊惠君
- 出版社：木馬文化 新功能介紹
- 出版日期：2004/11/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
德國黑麥麵包文化 盼申遺保存
3千種，其中又以黑麥手工麵包最具特色。但近年來，機器大量生產，讓手工麵包漸漸消失。現在德國有麵包師團體，希望為德國手工麵包申請世界無形文化遺產，將這種飲食文化保留下來。
走進德國麵包店，架上各式麵包，琳瑯滿目，讓人難以選擇。
德國民眾：「我每天都會吃麵包，麵包對我而言相當重要，德國的麵包很健康，去國外都一定會帶出國。」
德國人愛吃麵包，也很懂得做麵包。當地最受歡迎的，就是這種用黑麥製成的手工麵包，不只營養價值高，而且咬起來相當紮實，比一般小麥做的白麵包，多了一股特殊的香味。
NHK記者：「這個就是才剛出爐的黑麥麵包，吃一口看看，外面有點脆脆的，但裡面很軟，相當好吃。」
德國的麵包師傅，需取得嚴格的國家認證，才能獨立開業，對於做麵包，他們也都有各自的堅持。但近年來，擁有這種師傅的店家越來越少，機器量產的麵包大行其道，讓麵包師傅們相當憂心。
德國民眾：「即使不是認證師傅做的，只要好吃就行啦。」
德國麵包師協會宣傳片：「不能讓這樣獨特的文化遺產消失。」
德國麵包師協會會長：「世界上只有德國，具有這麼多種類的麵包，我相信這種文化能在2016、2017年，登錄成為世界無形文化遺產。」
除了爭取世界遺產的頭銜，麵包師們也在材料和技術上，精益求精。這間小小的麵包屋，?天都有許多民眾聞香而來，因為這裡的麵包，用的是「香檳黑麥」，並用磚窯烘烤，帶著煙燻香氣，讓人一吃就上癮。
德國民眾：「這邊麵包是使用特殊的黑麥，相當好吃，這間店就是小鎮歷史的一部分。」
機器再好，也難以複製手工揉捏出來的美味，德國麵包師傅，憑著獨門技藝，將繼續守護這種德國獨有的飲食文化。（民視新聞謝郁瑩綜合報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/德國黑麥麵包文化-盼申遺保存-051524950.html
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