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哈燒新品在地饗宴：宜蘭季節食材＆傳統手釀68味 －漁產．蔬果．醬醋茶－買東西

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內容簡介: 市面上談美食的書籍很多，有知名主廚的傳記、料理訣竅或是食譜，就是沒有一本書像《在地饗宴》是將產地、物產與創意料理相互結合。本書透過從小就非常愛做菜的主廚程智勇，帶領讀者來到南方澳，自一艘艘歸航的漁船上挑選最生猛新鮮的漁獲；來到礁溪現採粉潤清甜的溫泉番茄；然後到蘇澳採收冷泉茭白筍、到員山採金棗、到三星採蔥蒜與上將梨…。

回到餐廳裡，隨即將產地直送的海鮮、蔬果料理成人間美味，吻仔魚煎餅、鯖魚湯、金棗牛肉薄片…，此外，阿勇還向母親學得以傳統工法釀造的黑豆醬油，讓新鮮食材增添更豐富的口感與層次，使每個來客都嚐得到感動。

作者簡介程智勇宜蘭囝仔，六年級創意廚師，也是饗宴鐵板燒的當家主廚，喜愛以宜蘭在地漁獲蔬果入菜；以家傳手釀醬油增添層次，博客來網路書店親釀各種醋飲活化味蕾，用創意甜點延展饗宴餘韻，呈現不一樣的飲食文化。博客來書店黃進善熱愛旅行及創作的Alex，素人派出身，以不拘形式的構圖、取景，一面呈現影像自由流動的氣息，一面精準捕捉畫面的層次與感動，著有尋味台灣小吃、普羅旺斯及日本民宿…等書。

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  作者： 程智勇．黃進善    新功能介紹
• 出版社：上旗文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/12/03
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

近視溯因 種族及後天環境

亞東紀念醫院眼科專任主治醫師劉耀臨表示，造成近視的原因非常複雜，大致可以成分成兩種：種族遺傳和後天環境造成。根據研究顯示，新加坡、日本及台灣等亞洲地區，相較於其他的地區的人較容易產生近視，而家族中有人是近視患者，也較容易有近視遺傳，這可能是有遺傳因子造成。至於後天環境的因素：研究發現，同種族的小孩來比較，生長在都市近視的比例較高。

3C產品對眼睛的傷害

1.近距離長時間使用

使用3c產品容易造成近距離工作過長的使用型態，尤其是學童容易受環境刺激而近視加深。

2.藍光

藍光是一種高能量光線，經動物實驗發現，可能造成視網膜的退化，黃斑部老化退化的情形。人體眼睛黃斑部具有葉黃素等保護機制，可以吸收高能量藍光，3c產品的藍光量並不高，若非長時間使用，應不會對眼睛有嚴重傷害。

一般而言，日光中的紫外線能量更強，對眼睛的傷害更大。若出門陽光太大，建議帶合格太陽眼鏡作保護。若是老年人，眼睛較年輕時退化，可以補充和葉黃素，兒童及年輕人不需額外補充。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/近視溯因-種族及後天環境-160000689.html

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