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賣家強檔上海風味家常菜評價評比

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內容簡介: 博客來書店9種烹調技法、8種料理變化、60道傳統與創新精華，一本精緻多變、圖文並茂的上海道地美味佳餚，帶您一窺十里洋場的飲食文化。

書中包含主廚傳授多年博客來網路書店烹煮心得，以濃油赤醬展現上海風味，包括：

豐郁鮮腴—油辣蟹腿、杭式鱔背、無錫排骨。
家常口味—銀芽拌鴨條、乾燒明蝦、杭州東坡肉。
輕淡可口—西湖醋魚、清蒸牛腩、籚筍百果炒百合。博客來網路書局博客來上海菜清新秀美，口味追求清淡，款式新穎秀麗，形式高雅脫俗，刀工精細，配色和諧，滋味豐富，口感平和，同時吸收外來文化，不斷創新，本書以絕代風華之姿展現上海富饒風韻，讓您輕鬆做出上海菜。

作者簡介

戴德和

經歷：六福皇宮?? 留園? 主廚? THE? WESTIN TAIPEI
「長庚大學中醫學系兼任教師」、「推廣學分班(藥膳學課程)兼任教師」
亞都飯店?????? 資深頭顱
環亞大飯店???? 江浙菜頭爐
統一大飯店???? 江浙菜副主廚
華泰大飯店???? 江浙菜頭登
財神大酒樓???? 江浙菜二登

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 戴德和    新功能介紹
• 出版社：上優文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/06/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

退而不休 13師獲教育部奉獻獎

教師節將至，教育部公布教育奉獻獎人員名單。有退休老師培養熱誠青年從事教職，為偏鄉教育貢獻；也有校長退而不休，不僅為偏鄉學童傳送書香，也關注新住民學習，讓外籍配偶早日適應、和孩子一童學習成長。(陳映竹報導)

今年共有13名退休教師、校長獲得教育奉獻獎，教育部將在9月25日頒獎表揚。退休前在國立臺中教育大學附設實驗小學任教林宜蓉老師，退休後仍和先生投身教育服務工作。37歲時林宜蓉罹患重病，他向上帝許願，如果康復一定投身關懷弱勢。痊癒後，他透過與大學師資培育中心的合作，成立「希望教室」，培訓師培生有更多實務教學經驗，再對偏鄉弱勢孩子進行課輔，創造雙贏的人才培育。

彰化縣朝興國小前校長張早，投身教育40年，退休後擔任讀經班義務講師，2年前化身成「書香阿嬤」，推動偏鄉書車與義工招募活動，深入偏鄉學校為學童導讀、說故事，張早也關注新住民家庭學習的需要，與社區合作舉辦新住民識字班，讓外籍配偶即早融入台灣生活。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/退而不休-13師獲教育部奉獻獎-041432701.html

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