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內容簡介: 隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。

在台灣，由於歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再嚴守菜系門戶觀念來行銷市場。

編這本書的目的，是讓更多廚藝愛好者對美食有新的思維，也讓全世界愛中華美食的友人知道，中國菜已是多元並包容的菜系，不僅使過去為了迎合市場而失傳的傳統老菜呈現出現代化、藝術化，也極具創意的加入各式食材的搭配與烹調技法。因此在書中，讀者可看到四川菜有江浙菜的手法、台灣菜有法國菜的影子，多元且豐富，可說是一本創新世代的中國食譜。

【中華美食技藝研究發展協會? 理事長】、【台北中華美食展? 副執行長兼世界廚藝賽主持人】、【中華美食交流協會? 常務理事】、【飛碟廣播公司飛碟早餐? 美食專播】、【北投禪園景觀花園餐廳? 董事長】
美食節目：【2007? 飛碟電台? 飛碟早餐? 美食專播】、【2006 ~ 2007? News 98電台下班一條龍? 美食專播】、【2006? 中國電視公司製播MOD美食節目? 製作人兼主持人】、【2000 ~ 2007? 人間電視台元氣健康美食? 主持人】、【2000 ~ 2001? 中國電視公司美食大擂台? 製作人/主持人】、【1998 ~ 2000? 佛光電視台愛上素食? 主持人】、【1998 ~ 2000? 東森電視台快樂家常菜? 主持人】、【1995 ~ 1998? 真相新聞網美食真相? 製作/主持人】
執筆：
【愛吃客雜誌? 美食文化專欄】、【理財家雜誌? 美食專欄】、【1998 ~ 2003 美食新聞雜誌社? 主筆】」【1999 ~ 2002 自由時報 生活版 美食尋寶圖(週六整版) 】、【1996 ~ 1999 中國時報?? 生活版 美食專刊(週六整版)】

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  作者： 梁幼祥    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/09/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

退休師吹口琴 考街頭藝人

中國時報【吳敏菁╱彰化報導】

彰化縣文化局30日舉辦街頭藝人審查，儘管大雨、小雨下不停，仍不減200多位熱衷藝術、表演者，呈現了彰化縣臥虎藏龍的文化軟實力，也吸引過路人撐傘駐足欣賞一段，給予掌聲喝采。

今年報名街頭藝人創了紀錄，「視覺藝術類」12件、「表演藝術類」多達170件、「創意工藝類」50件，認證展演項目多元豐富，這些藝文種子們，為彰化增添了新風采。

現場68歲表演者曾佳謀表示，小時候喜歡吹口琴，教職退休後，每周二都到彰化基督教醫院的安寧病房吹給病友聽，周四到彰化醫院大廳吹給候診病友聽。他的打賞箱上寫著「吹琴是我的本意，分享是我的心意，打賞是您的美意，集合大家的愛心，是我的用意」，希望藉此能把大家的愛貢獻給別人，共同傳遞愛與希望。

縣長魏明谷表示，有愈來愈多人加入街頭藝人的行列，明年街頭藝人可以分區舉辦，讓各地的街頭藝人都能發揮創意，表現才華，也把街頭藝人的考證，變成一種地方的藝文活動，帶動地方產業及文化觀光，充實彰化縣的美學生活。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/退休師吹口琴-考街頭藝人-215005181.html

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