最便宜剩菜變身 美味再上桌大折扣
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商品訊息功能:
內容簡介: 對家庭主婦來說，做菜容易，頭痛的是「剩菜」的處理，除了逢年過節必需準備的熟食牲禮外，每餐吃不完留下的剩菜，以及舊菜雖經翻新又留下的剩菜，該如何消耗才不浪費？剩下的零星食材，到底該如何處理？種種的剩菜問題，都是家庭主婦們最大的困擾。
剩菜變身為美味新菜，只要用一點巧思，找出可以補強的配料，改變作法靈活變化，看似殘羹剩菜的食材，就可以變身為滿足全家新口味的桌上佳餚。
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本書幫所有掌廚者解決「剩菜」問題，將內容分成「滷菜類」、「煎炸烤類」、「紅燒類」、「水煮類」、「羹湯類」、「糕點類」等常見的六大食材，設計百種變化招式，針對一般家庭最容易產生的剩菜狀況，提供變身秘訣，讓菜色料理不繁瑣，不需太費功夫，就能有全新風味；包括相關的變身撇步，從最基礎的美味料理開始，到剩菜食材的美味變化，以及各種剩菜的重點訣竅通通都收錄。
不管是將剩菜變身新風味，或是從頭開始體驗一菜多吃的變化，本書一次滿足你！
本書特色◎第一本剩菜完全使用讀本--剩菜變身新料理的秘訣，簡單的變身招式讓你輕鬆變化出好吃多樣的新菜色。
◎簡單大改造的美味100招示範，針對6大類常用食材，提供簡單美味的變化妙招，讓讀者能輕鬆終結剩菜，成為廚房的智慧料理好手。
◎居家料理中常見的烹調手法，貼心規劃出簡易的處理方式，變化各種色香味俱全的新菜式，不論新手、單身或家庭主婦通通都能立博客來書店即上手，在家做菜從此成為有趣的發想而不是件發愁的苦差事。
◎加值「Cooking know-how」單元，介紹主題料理的基礎烹調，從料理的基礎開始到料理的變化招式一氣呵成的呈現，即使手邊沒有這些剩菜，也可以從料理基礎開始體驗一菜多吃的美味變化。
作者簡介梁瓊白博客來網路書店經歷
30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。
歷任
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆
著作
博客來網路書局博客來「梁瓊白教你成為廚房高手」、「100道經典蛋料理」、「懶人做菜」、「懶人滷菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」等等百餘冊作品。
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- 作者： 梁瓊白 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2010/03/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
近500文藝人士 抨擊墨總統保護記者不力
將近500名世界知名的作家、藝術家以及知識份子，今天(17日)共同呼籲墨西哥總統潘尼亞尼托(Pena Nieto)，應加強保護報導毒品暴力與其他犯罪活動的記者。他們批評墨西哥政府保護記者的紀錄慘不忍睹。
根據無國界記者組織(Reporters Without Borders)的資料，自從2000年以來，墨西哥各地已有88名記者遭到謀殺，另有大約20名記者失蹤。
這些知名文藝界人士包括英國的魯西迪(Salman Rushdie)、美國作家奧斯特(Paul Auster)，以及加拿大作家艾伍德(Margaret Atwood)，他們在16日簽署致墨西哥總統潘尼亞尼托的公開信，譴責對記者的暴力。
公開信指出：「我們想要對貴國記者遭到致命攻擊表達我們的憤怒。」 他們說：「意圖奪走記者的生命是一項對社會重要知情權的攻擊。」
最近一件引發廣泛公憤的案例是攝影記者艾斯皮諾薩(Ruben Espinosa)。
艾斯皮諾薩在受到威脅之後，逃離暴力頻仍的東部韋拉克魯斯州(Veracruz)，來到首都墨西哥市(Mexico City)；卻仍然在7月31日與另外4名女子遭到槍殺，成為今年墨西哥第七名遇害記者。他們的雙手被綁，生前遭到凌虐。
這個案件8月2日引發數千名民眾走上墨西哥市街頭遊行，抗議政府保護記者不力。
無國界記者指出，過去5年來，已經有最少11名記者在韋拉克魯斯遇害，對從事這項行業的記者來說，韋拉克魯斯是僅次於伊拉克和敘利亞之後，世界上最危險的地方。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/近500文藝人士-抨擊墨總統保護記者不力-080700438.html
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