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內容簡介:
以小搏大打敗不景氣
由資深烹飪老師連愛卿執筆，選出50道美味可口的小吃，以精確的配方，加上圖片說明，讓你以少資金、低人力，在景氣低迷的市況下，抓住人潮錢潮，以小搏大，成功創業。何謂小吃？小吃是正餐、是點心、是零嘴，同時也是古早味、博客來網路書店人情味、山珍海味、臺灣味......，令人回味，總之它能抓住你我的胃，它能夠簡單、快博客來網路書局速、小小的吃，也能夠有分量、有體面，它是我們的文化，我們生活中的一部分。雖說小吃業的特質，是少資金、低人力，在景氣低迷的市況下，很適合一般大眾想要創業的選項。但勞心、勞力、餐風露宿，無論是刮風下雨，或是嚴寒酷暑，你是否依然能夠終日無休的服務消費大眾？或是能屈就於流動式的工作崗位？你是否有決心毅力願意放下身段？你能面對問題克服困難嗎？這些確是你在投身於小吃業之前，必須冷靜思考的。乍看之下，小吃的設備、門檻較低些，也較容易入門，但創業不能只看著圖片及照著配方做就夠了，好手藝是須要勤快而且反覆的練習，使其熟練、快速、靈敏、精準、專業、自信，並一一記錄，觀其反應及變數。要經常鼓勵自己製作及練習，如此你的手才會更巧；撥出時間思考相關的方向，調整其缺點與得失，也較容易有創意的點子出現，觸角也才能較寬廣些。當營業額飆高是一種激勵與鼓舞，然而持續的午後雷陣雨也可能使營業額掛零。周邊商情的快速變化會影響業績，亦是現實與殘酷的一面。但種種的經歷正是體驗、歷練與創業必繳之學費。通過創業過程的磨練，方是迎向成功跳板的必經之路。總而言之，要詳細評估個人的財力與人力，及對工作的未來發展性和汰換率，撥出時間與精力，專注投入、要沉著、有智慧、有定力，不輕易受誘惑而盲目跟從，用心經營，以小搏大並非難事，在此與所有想創業的朋友們共同勉勵，成功必能操之在我。作者簡介連愛卿博客來熱愛美食，學得是生活應用科學系，也把科學精神應用在料理美食上。對於每個步驟、每個細節都十分考究。除此之外，包括公家機關、學校、媒體，曾多次擔任重大比賽的評審。曾拍攝多部知名食品之電視幕後廣告與烹飪設計。個人著作近30冊。對於本國農特產品，包括臺灣好米、臺灣水果、無毒蔬菜、無毒豬肉......。也曾遠赴韓國首爾國際食品展，舞臺上表演臺灣小吃也不遺餘力推廣。對於自身料理也再求精進。擁有三張乙級技術士證照......，中餐烹調、中式麵食加工、酥油皮、糕漿皮類，及水調和麵、發麵類。代表作品：臺灣地方小吃、星座派對日本料理、手工豆花賺大錢、25種懷念便當大公開、35種包子饅頭、廟口三明治、百變三明治醃漬菜泡菜、一堂課學會水煎包、元氣美人大補帖、100碗麵全收錄、美食創意打造大財富博客來書店
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- 作者： 連愛卿 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2009/01/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
追車跳水樣樣來 蕭大陸自封「樸實大仁哥」
男星蕭大陸從演員升格為製作人後，近期再度挑戰戲劇演出，他在民視最新8點檔《春花望露》扮演樸實角色；劇中他默默守候在葉歡身旁、和她有許多曖曖內含光的感情戲，他笑言自己是「樸實大仁哥」，而葉歡則是「插秧版程又青。」戲裡他親自參與雨天追車、跳水救小孩及肉身擋怪手等動作戲，一場他和李興文跳下溪水救小孩的戲碼，回憶當天他說自己和李興文的泳技完全發揮，互比跳入溪水的動作誰帥氣。
另外，他為了追回離家出走的老婆兵家綺，在雨中上演來回奔跑的戲碼，為了配合鏡頭角度，這100公尺的奔跑戲他來來回回跑了2天；苦差事還不只這些，他以肉身擋怪手的橋段，讓劇組出動大型挖土機，不過該環節反倒讓他覺得最輕鬆，也最能充分表現他的男子氣魄。
▲蕭大陸（右）和葉歡首度合作，兩人有接近的宗教信仰、拉近不少距離和話題。（圖／民視提供，2016.03.08）
聊起感情狀態，他表示自己的感情世界目前空白，「緋聞對象」侯怡君是很好的朋友，對方有問題也會請教他；現階段他沒有交女朋友的打算，「因為交往前都會考慮很多，反而讓自己裹足不前。」
▲蕭大陸（最左）和李興文（背對者）上演跳水救人，苦差事不少。（圖／民視提供，2016.03.08）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/追車跳水樣樣來-蕭大陸自封-樸實大仁哥-123000354.html
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