破盤獨家蒸的很健康部落客
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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店營養、美味、健康、無油煙!蒸不錯!
「蒸」是一種很健康的烹調方式,只要將食物放入電鍋或蒸籠內,利用高溫的水蒸氣循環,使食物內部達到煮熟的狀態。比起炒、炸、煎等烹飪方法,蒸出來的菜餚所含油脂少,且能在程度上保存較多的營養素,此外,「蒸」的料理程序簡單,過程快速也不油膩,尤其電鍋炊具全電源開關的控制,更是適合忙碌的現代人。其實可以蒸的炊具,除了電鍋,還有很多可以替代而且效果不錯的工具,如蒸籠、炒菜鍋、蒸箱等,本書提供了80道可以就手邊現有的工具來變化與選擇的「蒸」料理,讓讀者在烹調時可以「蒸」的很方便、「蒸」的很輕鬆、「蒸」的很美味。作者簡介梁瓊白博客來書店一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者,上過電視、主講過廣播、寫過專欄,還出版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈,所以喜歡用美食加溫親情、聯繫友情,讓美食成為美好事物的發酵體。博客來
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- 新功能介紹 作者: 梁瓊白
- 出版社:雅事文化 新功能介紹
- 出版日期:2009/01/19
- 語言:繁體中文
破盤獨家蒸的很健康部落客
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內容來自YAHOO新聞
追蹤斑馬魚 見證癌起因
研究人員首度見證單細胞是如何改變並導致癌症。這讓科學家燃起一線希望,可望發現一個在腫瘤形成之前就阻止它的方法。
法新社和紐約時報(NY Times)報導,跟據刊登在「科學雜誌」(Science)的文章,波士頓兒童醫院(Boston Children\'s Hospital)醫師群主持的研究團隊在研究斑馬魚上的黑色素瘤後發現,一個細胞回復到幹細胞狀態且開始分裂時,它就變成癌。
研究報告第一作者、波士頓兒童醫院的考夫曼(Charles Kaufman)說:「一個重要謎團是,為什麼身體有些細胞已經有了在癌中所見的突變,但性能卻未徹底癌化。」
「我們發現,致癌基因啟動或腫瘤抑制因子消失,加上單細胞產生改變、回復到幹細胞狀態,癌就會開始生成。」
研究團隊嘗試研發一種基因檢測,讓身上長有可疑黑痣的人進行測試,看自己的細胞運作方式是否有可能引發癌症。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/追蹤斑馬魚-見證癌起因-160000548.html
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