購物網口碑餐廳廚房最常用的調味絕招熱賣好物
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內容簡介: ◎肉類篇
A.如何炒肉不乾澀B.川味三色肉片、蒜苗五花肉、魚香肉絲、京醬肉絲、竹筍肉絲、木鬚肉絲、客家小炒、泡菜炒肉片、嫩炒韭菜豬肝博客來、酸菜脆腸、甜椒豬肚、鳳梨炒脆管、西芹牛柳、蔥爆牛肉、椒麻牛肉、韭黃牛肚、生炒芥蘭羊肉、沙茶羊肉炒空心菜、蘭花雞柳、咖哩雞球、左宗棠雞球◎海鮮篇A.海鮮不過老B.沙茶炒草蝦、乾燒蝦仁、鍋巴香辣蝦、宮保蝦仁、豆豉鮮蚵、蠔油海瓜子、塔香螺肉、椒鹽中卷、甜豆花枝、酸菜炒魷魚、醬燒魷魚、洋蔥鮮魷、豆醬魚片、醋溜魚片、辣炒丁香魚◎蔬菜篇A.如何炒蔬菜不爛不黑B.蘆筍爆彩椒、三絲木耳、箭筍炒鮮菇、豆豉炒山蘇、火爆高麗、豆酥香辣四季豆、?辣炒茄子、乾煸苦瓜、蕃茄炒蛋、枸杞金瓜絲、枸杞炒金針、椒鹽幸鮑菇、XO醬炒冬粉、黑椒豆腐、麻婆豆腐、蠔油豆腐還要教你快炒好吃博客來網路書店小訣竅、快炒美味前處理、最佳配角~調味料與醬汁本書特色炒菜並不難，但是要炒出餐廳般的味道，可就不簡單！炒菜要出色，除了火侯、食材之外，
最重要的關鍵就在調味！
調味配方、比例對了，
即使只是家常材料
也能炒出餐廳美味。
本書將以肉類、海鮮及鮮蔬三大類材料，
共50道超美味的快炒菜，
徹底分析調味配方與秘訣，
讓你一學就會。
此外，肉類不乾澀、海鮮炒不老、鮮蔬炒不爛的撇步，
也要一併告訴你。博客來網路書局作者簡介博客來書店劉仁華老師廚藝精湛的劉老師不僅不吝於傳授各種烹調技術，做事負責任的他曾任雙喜湘菜館負責人、第一大飯店副主廚、易牙居中和店主廚等職位。劉老師特別專長客家菜、湘菜及廣式料理，而且幽默有趣的劉老師總是親切大方的替學生們解答各種疑難雜症，不但手藝出眾，在擺盤功夫上更講究視覺上的優雅大方，曾多次受邀至三立電視台「美食鳳味」的料理節目中展露廚藝。此外，劉老師在中華職訓中心任教超過14個年頭，熱愛廚藝教學的劉老師目前仍在學校兼職教授廚藝課程，也為職校專職的廚藝講師，更是客家美食協會常務監事。
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- 作者： 劉仁華．楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/03/05
- 語言：繁體中文
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| 於是，我開始搞懂我自己：30歲一切都還來得及，妳是30花開還是30花謝？
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內容來自YAHOO新聞
近5萬人常就醫 年燒39億、恐爆藥害
衛福部健保署統計，去年全台門診就醫次數逾九十次者高達四點七萬人，耗費健保費用達三十九億元。專家認為，單靠政府寄送關懷函與個別訪視效果有限，唯有建立分級醫療、落實家庭醫師制度，並加強整合醫療門診，才是解決之道。
藥師公會全國聯合會藥事照護發展中心前執行長、高雄醫學大學藥學系副教授譚延輝指出，許多民眾認為看病是他們的權益，也有人在吃藥後自覺病情沒起色，又找其他醫師看診。但要注意的是，當患者三天兩頭上醫院，不僅耗用醫療資源，更衍生重複用藥所產生的潛在藥害問題。
譚延輝說，自從二○一○年起藥師公會全聯會接受健保署委託，針對每年看病超過九十次的多重慢性病患提供藥事照護之後，針對患者進行輔導，檢查病人的處方是否合適、是否按時按量服藥，若是就醫觀念錯誤也會予以糾正，結果證實醫療費用可顯著減少一成五到兩成。換言之，「投資一塊錢在藥事照顧上，可節省一到兩元的醫療浪費」。
醫療改革基金會副執行長朱顯光指出，根據基金會統計發現，有六到八成的長者對重複用藥、及就醫耗時感到痛苦，但因沒有信賴的醫師和完整的整合醫療門診，只能不斷遊走在各科別，耗費無數的時間及金錢。他認為，唯有落實家庭醫師制度，並將高診次民眾優先納入，有助於改善。
健保署醫務管理組長龐一鳴說，台灣將邁入高齡社會，多重慢性病需要跨專科解決，整合照顧勢必是未來趨勢，每年健保總額都會檢討整合照顧的給付，提高給付誘因是可能的方向。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/近5萬人常就醫-年燒39億-恐爆藥害-190100258.html
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